Công ty TNHH Kolia Cao Bằng - Xây dựng thương hiệu cho “đất miền trời” Phja Đén

Phja Đén (Thành Công, Nguyên Bình) ví như vùng đất miền trời. Bởi nếu ai đến Phja Đén là chạm vào độ cao hơn 1.300m(so với mực nước biển), ngắm núi rừng hùng vĩ, với tay bắt lấy nắng vàng và sương mây trắng muốt, thưởng ngoạn nhiều kỳ thú thiên nhiên…Mọi lợi thế, tiềm năng đất miền trời này được Công ty TNHH Kolia, Cao Bằng khơi dậy xây dựng thương hiệu riêng có cho Phja Đén.

Vùng đất có núi rừng hùng vĩ, độ cao hơn 1.000-1.900m (so với mực nước biển), đới khí hậu 16-20 độ C, thổ nhưỡng tốt độ PH từ 4,5-6, thảm thực vật phong phú mấy trăm loài….tìm trên bản đồ Việt Nam chỉ tính trên đầu ngón tay. Vì đó là vùng đất hiếm có. Phja Đén như báu vật đất trời ưu đãi ban tặng cho tất cả những gì thuộc diện hiếm của điều kiện tự nhiên.

Nhiều người đến nơi đây đều ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của Phja Đén. Chị Phạm Thị Huyền, du khách Hà Nội trầm trồ khen ngợi: Phja Đén hùng vĩ và thơ mộng như chốn “miền trời”. Tôi đi nhiều nơi trên đất nước, hiếm có nơi nào đẹp như Phja Đén. Thật kỳ thú ngoạn mục. Núi non trùng điệp. Gió, nắng, mây sương trắng vờn nhau ngang lưng núi, chạm tận mặt, cảm giác chạm tay lên sẽ với tới trời xanh. Hoa dại đủ màu khoe sắc rực rỡ. Đới khí hậu mát lạnh như: Sa Pa (Lào Cai) và Đà Lạt. Ngày có bốn mùa, sáng sương mù, trưa nắng vàng rực rỡ, chiều tối se lạnh và lạnh về đêm.  Ông Từ Quốc An, từ Đài Loan đến Phja Đén thốt lên rằng: Tôi không nghĩ Phja Đén lại có cùng vĩ độ, độ cao, khí hậu như vùng trồng chè nổi tiếng của Đài Loan.

Vẻ đẹp và đới khí hậu lý tưởng của Phja Đén đã được người Pháp chọn làm nơi nghỉ dưỡng từ thế kỷ trước (năm 1906 - 1945) và còn để lại nhiều dấu tích công trình kiến trúc như: Nhà Đỏ - nhà nghỉ dưỡng cuối tuần Tài Soỏng và nhà Đèn, miếu Vọng tiên cung... nằm dưới rừng thông xanh ngút ngàn. Rêu phong phủ lên bức tường và mái nhà cũ gợi về sự lựa chọn, yêu mến núi rừng nơi đây của người Pháp từ trăm năm trước.
Phja Đén là điểm đầu cung đường đèo mang tên nữ kỹ sư Kolia đi qua nhiều dãy núi hùng vĩ nối xuống huyện Ngân Sơn- Bắc Kạn- Quốc lộ 3-Hà Nội. Cung đường này gắn với huyền thoại nữ kỹ sư người Pháp mang tên Kolia đã vượt qua gian nan, lội suối băng rừng đi khảo sát mở đường. Rồi cô nằm xuống đất Phja Đén như gắn máu thịt của mình với miền đất trời yêu quý này.

Cùng liền kề Phja Đén là rừng nguyên sinh Phja Oắc rộng hàng nghìn héc ta tạo thành vùng đất có nhiều thảm thực vật phong phú. Qua nghiên cứu, các nhà khoa học gọi rừng Phja Oắc - Phja Đén là rừng rêu, rừng lùn. Rừng có 2 tầng, tầng trên là rừng nguyên sinh giao thoa giữa gỗ và nứa với độ che phủ lớn tạo thành dải lụa xanh ngút ngàn tầm mắt. Dưới là những thảm cỏ có hàng nghìn loài thực vật quý, quần thể phong lan đa dạng và nhiều loài hoa khác nở rực rỡ bốn mùa. Phong rêu tươi tốt, tạo điều kiện cho hệ động vật hoang dã sinh tồn, phát triển. Phja Đén- Phja Oắc trong quy hoạch để bảo tồn thiên nhiên và phát triển du lịch.

Một góc Khu nghỉ dưỡng Du lịch sinh thái Phja Đén 


 Công nhân Công ty TNHH Kolia hái chè sạch trên núi Phja Đén
 

Sau khi người Pháp rút khỏi Việt Nam, gần một thế kỷ, Phja Đén yên ả trong cuộc sống đời thường của đồng bào Dao đỏ, Dao tiền, Nùng…Từ năm 2010 trở lại đây, “đất miền trời” này được đánh thức bởi sự tâm huyết đầu tư của ông Hoàng Mạnh Ngọc, Giám đốc Công ty TNHH xây dựng Miền Tây, Cao Bằng, tiền thân thành lập ra Công ty TNHH Kolia khơi dậy tiềm năng Phja Đén. Công ty Kolia làm ra nhiều sản phẩm, xây dựng thương hiệu đặc biệt riêng từ Phja Đén đi ra thị trường. Vừa làm giàu thêm môi trường sinh thái, vừa tạo việc làm tăng thu nhập cho đồng bào nơi đây từ mô hình sản xuất- kinh tế sạch.

Ông Ngọc trước dây vốn là giám đốc không thuộc lĩnh vực nông lâm nghiệp, du lịch. Nhưng với tình yêu, tâm huyết vùng đất Phja Đén, ông quyết tâm học hỏi, đầu tư, tìm sản phẩm nông lâm nghiệp sạch từ vùng đất Phja Đén.
Chia sẻ với chúng tôi về quá trình tìm mở các sản phẩm có thương hiệu cho vùng đất Phja Đén, ông tâm sự: Tôi may mắn được đi thăm nhiều thị trường trong và ngoài nước. Thấy rằng xu hướng chung người tiêu dùng đều hướng đến thực phẩm sạch, an toàn, có lợi cho sức khỏe. Phja Đén hội đủ mọi lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng trồng nhiều loại cây theo quy chuẩn sạch. Tôi quyết định triển khai dự án trồng chè sạch chất lượng cao hơn 20 ha tại Phja Đén, chè Ô long, Bạch hạc Ô long, chè xanh Ô long, Long tỉnh, Bát tiên…

Để có sản phẩm chè sạch, thơm ngon đặc biệt, cạnh tranh với nhiều sản phầm trà đã nổi tiếng trên thị trường không dễ. Gần 5 năm qua, ông Ngọc mời nhiều chuyên gia về trồng chè Trung tâm phát triển chè Việt Nam, Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía bắc để  trồng chè theo tiêu chuẩn sạch Oganic Quốc tế (không dùng bất cứ một loại hóa chất nào chăm bón, phòng bệnh cho cây); mời ông Từ Quốc An, chuyên gia chè Đài Loan xứ chè nổi tiếng thế giới đến chuyển giao kỹ thuật xao tẩm lên màu, hương chè tự nhiên…Ông Ngọc đi sang Đài Loan đến xứ sở chè nổi tiếng tìm hiểu học hỏi kỹ thuật trồng, xao sấy, tẩm ướp chè…

Nói về sự công phu để làm sản phẩm chè sạch, thơm ngon đặc biệt, ông Ngọc hiểu như chuyên gia nông học, ông chia sẻ: Ngoài lợi thế thổ nhưỡng khí hậu, kỹ thuật chăm bón, còn phải cầu kỳ chọn phân hữu cơ có chất dinh dưỡng phù hợp với từng loại chè để thúc đẩy tạo hương chè riêng biệt ngay từ khi cây đang sinh trưởng. Đó là kỹ thuật chọn phân hữu cơ phân gà, lợn, thỏ..…ủ hoai để bón cho từng loại chè. Thu hoạch, xao sấy, lên hương cho chè trải qua hơn 20 công đoạn rất công phu mới có chè màu nước trong xanh, vị thơm ngon tự nhiên đặc biệt. Kỹ lưỡng nhất là chè hái xong từ ngoài rừng không được để quá 2 tiếng đưa phải về nhà xưởng, đem vào phòng thực hiện quy trình sấy, xao tẩm tự nhiên. Khi sấy phải xem thời tiết, nhiệt độ để điều chỉnh thời gian sấy, lên hương phù hợp từng loại chè. Để xao tẩm một mẻ chè mất 2 ngày liên tục không nghỉ, sơ xuất một chi tiết là hỏng hết mẻ chè. Thưởng thức chè Phja Đén, ông Đỗ Quang Tuấn Hoàng, phóng viên Báo Sài Gòn Giải phóng, chuyên gia thưởng thức, viết về chè Việt Nam tấm tắc khen: Chè Phja Đén có vị thơm ngon tự nhiên đặc biệt mà chè nơi khác không có được, như màu nước trong xanh, chè pha mới rót ra đã tỏa ngát hương, nhấp vào vị ngọt mát thơm lan tỏa trong miệng, tạo cảm giác thư thái…

Thực hiện kỹ thuật khắt khe, công phu trồng, chăm sóc, phơi sấy, xao tẩm lên hương, đóng gói…đến nay sản phẩm chè Ô Long, chè xanh Ô Long, Bạch hạc Ô Long…của Công ty Kolia đã chiếm lĩnh thị trường trong và ngoài nước, đặc biệt là thị trường khắt khe nhất về chè ở Đài Loan, Trung Quốc lục địa với giá từ 100-300 USD/kg. Sản lượng Công ty đạt 2,4 tấn/6 đợt thu hoạch/năm, dự kiến tăng hơn khi chè tạo tán rộng. Tạo việc làm cho hơn 30 lao động. Ngoài ra, hiện nay hơn 50 hộ dân Phja Đén có đất nương rẫy độ cao 1.300 đến đăng ký  trồng chè theo kỹ thuật Công ty với diện tích 100 ha chè sạch chất lượng cao.
Công ty ươm các loại giống cây sa mộc, thông, keo, lát, soan hôi, các loại cây ăn quả …200 vạn cây/năm phục vụ phát triển trồng rừng và vườn cây ăn quả được bà con trong tỉnh tín nhiệm.

Không dừng lại ở sản phẩm chè sạch chất lượng cao, giống cây trồng, Công ty TNHH Kolia đầu tư Khu nghỉ dưỡng Du lịch sinh thái Phja Đén, tọa lạc trên núi cao, giữa màu xanh của núi chè, tầm nhìn xa cảnh núi rừng hùng vĩ từ 2-4km với nhiều hạng mục: Lầu ngắm cảnh, vườn hoa, nhà nghỉ đêm, nhà ăn, phòng hát, vật lý trị liệu…Có khu trồng các loại rau sạch, nuôi lợn, gà, ngỗng thỏ, rượu ngô ủ men lá thảo dược dài ngày…chăn thả tự nhiên để du khách lựa tùy theo sở thích chế biến thành nhiều món ăn bản địa ngon, sạch, an toàn. Riêng đầu năm 2014, thu hút hơn 600 lượt khách đến khu nghỉ dưỡng sinh thái Phja Đén.
Đến nay, tiềm năng Phja Đén chưa dừng ở đây, ông Ngọc cho biết: Tới đây, Công  ty sẽ triển khai dự án trồng thảo dược, hoa, rau sạch thành hàng hóa trong hộ dân vì thổ nhưỡng Phja Đén rất phù hợp với các loại cây trên…Hướng đi của Công ty TNHH Kolia khơi dậy tiềm năng Phja Đén, tạo dựng mô hình phát triển kinh tế sạch bền vững cho nông dân, cho người tiêu dùng được thụ hưởng sản phẩm sạch, an toàn, riêng có nơi đất miền trời Phja Đén ban tặng cho con người.

Tác giả bài viết: Trường Hà

Nguồn tin: Báo Cao Bằng